Emily's

昨晚，暴風雨前的寧靜，一場難得的全家族聚餐。

一場環島之旅，讓大伯一家與我們全家在高雄聚頭呀！

在法國"神廚學校"習藝，以及在小金門高唱從軍樂的堂弟們，真的是好久不見囉~。兩家人全員到齊，好不簡單呀！加上阿杰叔叔和嬸嬸，熱鬧非凡呢(爸最愛這種氣氛啦！I see...)。

為了盡盡地主之誼，老早就請爸訂了海寶，還事先check了菜色呢。

算是地主的我們，卻因加油站刷卡機故障(加個油就花了快半小時吧！)、路上不斷塞車而遲到，真是好不尷尬呀。大伯一家遊完旗津後，老早就到海寶去等我們了呢，呵。

這次選在海寶‧3F港台料理豪華包廂用餐，包廂夠寬敞，不受其他客人的打擾，而且還附KTV喲！用餐之餘，還可以盡情點歌歡唱咧。餐廳的服務品質不賴，每個包廂都有專人協助上菜、更換餐具等服務，重點是服務態度。不過，當然是"羊毛出在羊身上"囉，花了錢就有品質可言囉，哈哈。

1.和風海鮮沙拉。
裡頭有小Taco、蟹腳等海鮮，配上美生菜、蘆筍、紅黃甜椒等，淋上日式和風醬，酸甜的滋味，是道挺不賴的開胃菜。不知道是不是我錯覺，總覺得上回和爸去吃的時候，海鮮份量比這回多咧~。


2.藥膳紅尾蝦。
雖然是以蔘鬚等中藥材為湯底，但藥膳的料理方式，並未搶了蝦子原有鮮美的風味，QQ彈牙的蝦子，我的最愛。超份量的藥膳紅尾蝦，推~。


3.剁椒海鮮貝。
不確定是什麼貝類，吃起來帶有脆脆的口感，細碎的辣椒，帶來些許辣味，但算是蠻爽口的，不嗜辣的人應該也能接受。


4.樹子蒸時魚。
問了一下服務的專人，確認這條魚稱作『海雞母』，也是份量很夠的一條魚，魚的肉質軟嫩，喜歡魚頭部位的客倌，這魚頭應該也是一絕。夾起魚肉置於小盤上，再淋上一匙混合樹子與魚肉精華的湯汁，再棒不過囉。


5.一品海皇煲。
熱呼呼的喲。裡頭包括超大蝦仁、不知名貝類以及鴨腸等，裡頭的海鮮食材，有夠彈牙的咧！食材、用料還挺實在的，我發現海寶很多菜色裡都喜歡用美生菜~，美味中帶有健康的概念。


6.蒜香吊燒雞。
晚餐中最具特色的一道菜，也是第一次品嘗。如果沒吃過的看倌請想像全聚德烤鴨的酥脆外皮，應該可以體會個八、九分。蒜香吊燒雞的外皮超級酥脆，但裡頭的肉質軟嫩，而且一口咬下去，就一整個juicy喲。外皮油油亮亮，不過真的是不油不膩喔，難怪這道菜一掃而光。狂推~就是這個雞啦。


換個角度再來一張，不過千萬不要給G頭嚇到了。這真的是太好吃了~。(還好當時有聽從訂席小姐的建議，沒把這道菜給換成烤松阪豬，雖然海寶的松阪豬也不錯，但果然吊燒雞是展現餐廳特色的名菜呀~聽說很多客人都指定這道喲。)



7.彩椒炒露筍。
清脆的蘆筍、山藥，配上紅椒、黃椒等，是道很符合健康概念的菜色。(但仍沉浸在吊燒雞美味之中的我，對這道菜顯得有那麼一點意興闌珊。)


8.櫻蝦蒸米糕。
米糕完全給櫻花蝦給淹沒了！櫻花蝦之多。海寶的蒸米糕很Q，去掉一般筵席上米糕的油膩感，會想要讓人一口接一口的米糕~。(之前和爸來吃過的麻油雞米糕也很不賴，弟說他們家的麻油雞米糕有外婆的味道。)


9.濃湯燉四寶。
以香菇、排骨、干貝與竹笙熬燉而成，精華完全鎖入湯頭裡。但我自己是覺得這道湯品太濃膩，而且特色稍嫌不足。

10.香芒冰涼糕。
以新鮮芒果汁製作而成，並灑上椰粉的涼糕，口感又像布丁、又像奶酪，接受度挺高的甜點，弟直說甜點的量太少了！我想就是因為吃得少，才會讓人更想再多嘗幾口吧。


11.四季鮮水果。
今晚，所有的菜色就結束在這芭樂和西瓜上囉。


接近八點左右，大家就差不多都用餐完畢囉。

接下來登場的是K歌時間，三個堂弟們真的都是實力堅強呀，每位都有獨特的歌路喲。尤其是大堂弟，solo一首one night in 北京，我們就可以退場休息了，哈哈(竟然忘記幫你錄影起來，可以流傳後世的耶！=.=)。雖然大人忙聊天，小的忙K歌，不過還是讓我們發現，嬸嬸也是深藏不露喔！台語歌天后啦~。我們把人家餐廳當作KTV咧~還想說無限歡唱呢。K歌K到欲罷不能，最後還是餐廳的服務人員來提醒我們，才知道餐廳要打烊了呢。哈。

很難得的一次家族聚會，在辛樂克颱風夜裡，畫下Happy Ending。

到達前，停紅綠燈時，在車裡一陣手忙腳亂中拍到的，只看得出"海寶"兩個大字，哈哈。
這張真的有遜到~。


海寶的1F的Coffee Shop，看起來也挺不錯的，下回有機會再去嘗鮮一下。


【海寶國際大飯店】

地址：高雄市前金區自強二路171號。
電話：07-216-6666
傳真：07-291-1111
網址：www.haipao.com.tw