Emily's

這家《飛龍肉圓》，還記得是我很久以前去上有氧的時候，一個不小心發現的。

每次經過店門前時，總是大排長龍，也因此勾動我那"小小"的好奇心呀。



      

《飛龍肉圓》，也是一家"炸"肉圓~。

談到油炸的肉圓，立即會在記憶中浮現的，是從小吃到大的《北斗肉圓生》；

而新竹的這個《飛龍肉圓》，雖然也是炸肉圓，可我覺得它很有自己的特色，

對我來說，很難把它跟中部的北斗肉圓作比較，總覺得是不同的典型。
(講得很像有點玄喔~哈。)

《飛龍肉圓》外皮挺Q，不會因為油炸而太硬，外觀上帶點透明，隱約看得到肉圓裡的肉塊與青蔥。

最讓我喜歡是，他們家肉圓的豬肉餡，包著不規則狀的豬肉塊，先是Q嫩、彈牙的口感，咀嚼在嘴裡，散發鮮甜的肉味，不像有的肉圓裡面，總包著碎碎且無口感的豬絞肉。





肉圓內餡中，除了極具特色的豬肉塊外，混合大量的青蔥，還有個秘密武器，栗子是也。

很少在其他地方，吃到栗子餡的肉圓，鬆軟的鮮栗子，不會讓人吃起來覺得太乾，有提味的效果，而且也為《飛龍肉圓》帶來特色。



原來，栗子不是只出現在肉粽裡，跟肉圓配上，還挺搭的呢！

一份肉圓$40元(竟然漲價了！)，兩顆，淋上特調醬料，鹹鹹甜甜的，不太知道怎麼形容那個醬料的味道，只能說，合得上我的味道，淋醬和他們家的肉圓蠻搭的，也挺有自家特色。

不過，附帶提醒一下，既然是"炸"肉圓，無可避免的，還是油了點。

值得一提的，還有他們家的貢丸湯($30元)呀！

一口咬下去，juicy、 juicy的，而且還脆脆的喲~。



嚐過《飛龍肉圓》的貢丸湯後，hsien就被迷走了，他覺得好像其他的貢丸都比不上了，夠扯吧。
(自己喝不夠，老是要搶別人的貢丸湯喝= =。)

之前，因為沒相機，所以只能吃了算數，現在有了自己的相機，一整個趴趴照呀！

上週六，剛好又去光顧，正好貢獻一下我的網誌，呵。

除了內用之外，《飛龍肉圓》的肉圓與貢丸皆有生食外賣，覺得再好吃不過或是有興趣的人，都可以買回家自己料理料理，店內也賣新竹米粉喔。



瞄了一下，發現店內也有提供黑貓宅急便服務，喔喔，《飛龍肉圓》生意應該也作蠻大的吧。

不過，這次再前往，價格真的一整個喊漲呀~>_<"。


【飛龍肉圓】

地址：新竹市西門街104號。
電話：03-5246263 。